GIZI PADA IBU HAMIL

Makanan yang Bergizi Untuk  Ibu Hamil

Pada Saat ibu sedang hamil, sebaiknya pada seorang ibu hamil sebaiknya lebih memmperhatikan menu makanan yang nantinya akan dikonsumsi sehari-hari. Walaupun ibu  sedang mengandung si jabang bayi bukan sekaligus makan 2 porsi dalam sehari. Ibu yang sedang hamil berhati-hati berat badan yang tambah naik secara berlebihan. Sebaiknya dalam ibu yang sedang hamil makan-makanlah dalam jumlah wajar dan pilih menu yang bermutu untuk kesehatan bunda dan janin yang sedang di kandungt.

Sebaiknya Konsumsi yang Perlu diperhatikan oleh Ibu hamil yitu:

1. Ikan

2. Telur

3. Daging

4. buah-buahan

5. Sumber Karbohidrat

Minyak Goerng yang Bagus

Ikan Ikan laut yang banyak mengandung omega 3, buat perkembangan otak lebih baik.  Dalam hal ini seorang ibu hamil yang tidak yakin dengan kualitas ikan laut yang memiliki Omega 3 dengan meragukan dar akibat air laut yang tercemar, akan tetatpi dari ikan laut yang tidak di sukai oleh ibu hamil dapat diganti dengan ikan darat. Kebutuhan omega 3 bisa dipenuhi akan tetapi hal ini harus melalui sumplemen yang seseuai anjuran dokter.

Telur Pilih yang difortifikasi omega 3, dengan ini telur membantu perkembangan dan gizi pada si bayi di dalam kandungan.

Sayuran yang harus dipilih yang berwarna segar, jika perlu pilih jenis sayuran yang organik tidak banyak mengandung anorganik

Daging pilihan yang segar dan bermutu dalam kondisi daging masih baik di konsumsi. Batasi makannan daging pada bagian jeroan karena memiliki kualitas yang kurang baik dalam Ibu hamil, seperti paru, babat dan usus karena memiliki kolesterol tinggi.

Buah-buahan yang harus dipilih masih segar dan berwarna baik, karena vitaminnya lebih banyak pada kondisi buah-buahan yang segar dan bersih. Cuci sampai bersih pada bagian kulit buah dengan sabun khusus buah dan sayur,  tujuannya yaitu menjaga dari bakteri-bakteri yang ada pada buah atau sayuran.

Sumber karbohidrat yang perlu diperhatikan dan lebih baik untuk ibu hamil yaitu, Beras merah lebih unggul dari beras putih disebabkan  kandungan seratnya lebih banyak,  pada beras merah yang mengandung vitamin dan mineralnya 2-3 kali lebih banyak (di antaranya vitamin B) dan zat besinya lebih tinggi.  Adapun untuk roti, ketelapohon, umbi-umbian, itu lebih baik kadar nila karbohidratnya sperti kentang, ketela rambat, dan di bandingkan  gandum (whole wheat), bukan tepung putih. Karena  pada umbi-umbian seratnya lebih banyak.

Minyak goring yang harus dipilih yaitu minyak zaitun yang jenisnya untuk menggoreng. Jika pakai minyak goreng kelapa sawit bisa namun kandungan gizinya kurang baik, tetapi lebih baik gunakan minyak baru, melainkan jangan minyak bekas (jelantah) karena mengandung zat benzena yang mencetus pada penyakit kangker.

Makanan Yang Harus di hindari leh ibu hamil

Makanan mentah atau setengah matang
Seperti: telur mentah, daging setengah matang, kerang mentah, sashimi, sushi mentah, dan lain-lain. Juga, hindari makanan olahan dari telur mentah, seperti dressing untuk salad dan mayonnaise segar.

Bahan pangan mentah atau setengah matang mungkin saja tercemar kuman penyakit, sehingga menimbulkan infeksi. Misalnya, bakteri Listeria (mengakibatkan keguguran atau janin meninggal dalam kandungan), bakteri Salmonella (memicu keguguran), parasit Toksoplasma (janin berkondisi abnormal), serta bakteri E. coli (merusak usus dan ginjal).

Ikan hiu, sushi mentah, seafood yang diasapkan, serta jenis ikan apapun yang berasal dari air laut atau sungai yang telah terpolusi.

Kafein dan Teh herbal secara berlebihan Kafein bisa ’menembus’ plasenta, sehingga akan memengaruhi detak jantung serta sistem pernapasan janin. Bahkan, beberapa studi menyebutkan, minum kopi secara berlebihan erat kaitannya dengan rendahnya berat badan lahir bayi dan meningkatkan risiko mengalami

Minuman alkohol, soda dan minuman lainnya yang kandungan gulanya tinggi
Air putih dan jus buah segar adalah minuman paling baik dikonsumsi siapa pun, terutama bagi ibu hamil.

ATURAN GIZI OLAHRAGA

  

Ilmu Gizi Olahraga

Olahraga apapun semua pasti butuh energi untuk memenuhi kebutuhan aktivitas, makanpun juga membutuhkan enerfi, naikturun tangga juga membutuhkan energi. Nah energi seperti apa itu yang di butuhka saat berolahraga. Energi dalam artian yang di tuliskan nutrisi yang di butuhkan untuk aktifitas manusia.

Diantaranya Zat gizi(nutrisi) yaitu ikatan zat kimia yang di perlukan tubuh untuk melakukan semesta fungsinya ( menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan dalam tubuh, serta mengatur proses-proses kehidupan)

Dari Pengertian Ilmu Gizi  Olahraga yaitu: Ilmu yang mempelajari hubungan antara pengelolaan makanan dengan kerja fisik yang di lakukan yang bermanfaat tujuannya menjaga kesehatan, kebugaran, menunjang pertumbuhan anak, dan serta pembinaan dalam bidang olahraga, dari tujuan mempelajari tentang ilmu gizi olahrag yaitu, dapat mengetahu, tentang nutrisi, gaya hidup, dan kinerja fisik pada tubuh,

Fungsi Energi Pada Tubuh

Memberi energi- karbohidrat, lemak dan proteinPertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh- protein, mineral dan air (zat pembangunMengatur proses tubuh- protein, mineral, air dan vitamin

Macam Macam Zat Gizi dalam Tubuh

1. Karbohidrat

2. Protein

3. Lemak 

4. Vitamin

5. Mineral

6. Air 

 Secara Klasifikasi Zat Gizi pada Tubuh

Makro:

- Karbohidrat

- Protein

- Lemak 

Mikro:

- Vitamin

- Mineral

- Air 

Fungsi Zat Gizi

Memberi energi- karbohidrat, lemak dan proteinPertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh- protein, mineral dan air (zat pembangunMengatur proses tubuh- protein, mineral, air dan vitamin

Gangguan Gizi Terhadap Fungsi Tubuh

Akibat Gizi Kurang:

- pertumbuhan

- produksi tenaga

- pertahanan tubuh

- struktur dan fungsi otak 

– perilaku.

Akibat Gizi Lebih:

- kegemukan / obesitas

PENGERTIAN LEMAK

Fungsi lainnya

Vitamin-vitamin yang "larut di dalam lemak" (A, D, E, dan K₁) – yang merupakan lipid berbasis isoprena – gizi esensial yang tersimpan di dalam jaringan lemak dan hati, dengan rentang fungsi yang berbeda-beda. Asil-karnitina terlibat di dalam pengangkutan dan metabolisme asam lemak di dalam dan di luar mitokondria, di mana mereka mengalami oksidasi beta. Poliprenol dan turunan terfosforilasi juga memainkan peran pengangkutan yang penting, di dalam kasus ini pengangkutan oligosakarida melalui membran. Fungsi gula fosfat poliprenol dan gula difosfat poliprenol di dalam reaksi glikosilasi ekstra-sitoplasmik, di dalam biosintesis polisakarida ekstraselular (misalnya, polimerisasi peptidoglikan di dalam bakteri), dan di dalam protein eukariotik N-glikosilasi. Kardiolipin adalah sub-kelas gliserofosfolipid yang mengandung empat rantai asil dan tiga gugus gliserol yang tersedia melimpah khususnya pada membran mitokondria bagian dalam. Mereka diyakini mengaktivasi enzim-enzim yang terlibat dengan fosforilasi oksidatif.

Fungsi

Di dalam tubuh manusia, lemak dibagi menjadi dua kelompok yaitu lemak struktural dan lemak fungsional. Lemak struktural adalah bagian dari dinding sel. Sedangkan, lemak fungsional dapat berupa hormon steroid, prostaglandin, dan timbunan lemak yang dapat dipakai sebagai cadangan energi. Pada dasarnya, lemak makanan (dietary fat) memiliki fungsi untuk menyediakan energi jangka panjang, memberikan rasa kenyang setelah makan, membantu pembuatan hormon, membentuk bagian otak dan sistem saraf, membentuk membran sel untuk setiap sel di dalam tubuh, mengangkut vitamin A, D, E, dan K ke seluruh tubuh, membantu mengatur suhu tubuh, serta menyediakan dua asam lemak esensial (seperti asam linoleat dan asam linolenat) yang tidak bisa dibuat sendiri oleh tubuh manusia.

Kelebihan dan kekurangan

Terepas dari kelemahan lemak sebagai pengganggu kesehatan akibat kandungan kolesterol, ternyata kolesterol juga diperlukan oleh tubuh untuk membuat asam empedu yang berguna bagi penyerapan lemak makanan, dan hormon steroid yang menentukan sifat kelamin laki-laki dan perempuan. Kadar kolesterol darah yang tinggI mengakibatkan penyakit jantung koroner. Maka, pemilihan jumlah dan jenis lemak memerlukan pertimbangan yang masak.
Di negara maju, asupan lemak dianjurkan kurang lebih 35% dari total asupan kalori, sedangkan di negara berkembang asupan lemak jauh lebih sedikit dari anjuran tersebut. Lemak baik untuk dikonsumsi karena memiliki fungsi menghasilkan energi (9 Kkal/gr), memberikan rasa gurih, membantu pengangkutan vitamin A, D, E, K dan mengandung asam lemak esensial. Akan tetapi, pada usia lanjut pemilihan jenis lemak harus lebih bijaksana. Lemak tidak jenuh, khususnya omega-3 dan omega-9 perlu mendapat perhatian.

Solusi

Agar konsumsi lemak dapat bermanfaat positif bagi tubuh manusia perlu strategi yang tepat pada pemilihan jenis lemak. Pedoman umum agar makanan yang dikonsumsi mengandung zat gizi yang diperlukan oleh tubuh, adalah dengan mempertimbangkan kecukupan, keseimbangan, dan keberagaman zat masing-masing individu.